Zassa
venez vous régaler
A table
Filet de Dorade Rôti – Velouté de Gombo & Riz Parfumé
Poisson braisé servi avec ses oignons fondants, de l’attiéké légèrement parfumé, des sauces maison et une salade de légumes frais pour un équilibre parfait.
Risotto Coco – Légumes d’Afrique & Chips de Banane Plantain
Risotto crémeux au lait de coco, garni de légumes africains, de chips de plantain pour une touche croustillante. Un plat moderne, coloré et gourmand.
Poulet Braisé – Banane Plantain & Sauce Piment
Poulet braisé tendre accompagné de banane plantain dorée et d’une sauce tomate maison parfumée, relevée d’herbes fraîches finement ciselées.
En cuisine
Aïssata Kouadio — Cheffe Exécutive
Formée dans plusieurs restaurants d’Abidjan et en Afrique, Fatoumata maîtrise l’art des épices, des grillades et des assaisonnements ivoiriens.
Elle transforme chaque ingrédient en explosion de saveurs, mêlant traditions familiales et techniques modernes.
Mariam Traoré — Cheffe Pâtissière
Formée dans plusieurs restaurants d’Abidjan et en Afrique, Fatoumata maîtrise l’art des épices, des grillades et des assaisonnements ivoiriens.
Elle transforme chaque ingrédient en explosion de saveurs, mêlant traditions familiales et techniques modernes.
Koffi N’Guessan — Sommelier
Formée dans plusieurs restaurants d’Abidjan et en Afrique, Fatoumata maîtrise l’art des épices, des grillades et des assaisonnements ivoiriens.
Elle transforme chaque ingrédient en explosion de saveurs, mêlant traditions familiales et techniques modernes.
Sara Drogba — Maîtresse des Épices
Formée dans plusieurs restaurants d’Abidjan et en Afrique, Fatoumata maîtrise l’art des épices, des grillades et des assaisonnements ivoiriens.
Elle transforme chaque ingrédient en explosion de saveurs, mêlant traditions familiales et techniques modernes.
Contact
Adresse
67 rue Hermel,75018
Horaires
Lun-Ven:11h-15h/ 18h-22h
Sam:11h30-15h/ 18h-23h
Dim: Fermé
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Telephone: 06 26 37 36 22
Mail: contact@zassa.fr