Concept

Zassa est un lieu où les traditions culinaires ivoiriennes rencontrent l’élégance et la créativité de la cuisine française. Notre concept repose sur une idée simple : proposer une cuisine métissée, chaleureuse et moderne, qui respecte l’authenticité des saveurs africaines tout en les rendant accessibles et raffinées.

À travers nos plats, nous revisitons les incontournables ivoiriens — braisés, attiéké, sauces maison, plantain — avec une touche française inspirée de la gastronomie, du dressage et des techniques de cuisson. Le résultat : une cuisine afro-fusion généreuse, équilibrée et contemporaine, pensée pour tous les palais.

Chez Zassa, nous mettons un point d’honneur à travailler des produits frais, des épices sélectionnées, et des recettes faites maison. Chaque assiette reflète notre double identité : la chaleur et l’intensité africaines alliées à la finesse et la précision françaises.

Notre restaurant est un espace convivial, vivant et accueillant, inspiré du partage africain, tout en offrant le confort parisien. Zassa propose une expérience culinaire unique, moderne et pleine d’âme.

Zassa, c’est la rencontre entre deux cultures, un voyage gustatif et une invitation à savourer autrement l’Afrique d’aujourd’hui.